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從冷庫行業發展探索國內冷庫市場現狀問題

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從冷庫行業發展探索國內冷庫市場現狀問題

發布日期:2018-07-01 作者: 點擊:

隨著冷庫行業的不斷發展,國內冷庫行業存在的問題一一暴露出來
 第一,冷庫利用率偏低,傳統的冷庫設計一般高5m左右,如物品堆碼的高度一旦達到3.2m時,外包裝為紙箱的食品,因重壓變形、吸潮等原因極易出現包裝破裂、倒塌等現象,導致食品品質降低,造成較大的經濟損失。周年利用率低
 第二,部分冷庫設計不盡規範,存在諸多安全隱患。國內很多冷庫屬於無證設計、安裝,缺乏統一標準,缺乏特種設備安全技術檔案現象較為普遍。操作人員未經專業培訓無證上崗,管理人員安全意識淡薄。
部分容積500m3以上以氨為製冷劑的土建食品冷庫,其庫址選擇、地基處理、製冷設備安裝等嚴重不符合《冷庫設計規範》(GB50072-2001)的要求,存在諸多安全隱患。許多冷庫名為氣調庫卻達不到氣調的目的,部分低溫庫一建成就麵臨停用或隻能按高溫庫降級使用的局麵。
    第三,製冷係統維修措施不力,設施設備老化嚴重,製冷機的正常維修周期一般為運轉8000~10000h即應進行大維修;運轉3000~4000h進行中維修;運轉1000h進行小維修。適時對製冷係統進行維修、保養,可以及早消除事故隱患。因為國內大多數冷庫尤其是90年代以前所建冷庫,設施設備陳舊、管道嚴重腐蝕、牆體脫落、地基下陷、壓力容器不定期檢驗。普遍開開停停,帶病運營現象十分嚴重。
    第四,自動化控製程度低。國外冷庫的製冷裝置廣泛采用了自動控製技術,大多數冷庫隻有1~3名操作人員,許多冷庫基本實現夜間無人值班。而我國冷庫的製冷設備大多采用手動控製,或者僅對某一個製冷部件采用了局部自動控製技術,對整個製冷係統做到完全自動控製的較少,貨物進出、裝卸等方麵的自動化程度普遍較低。
    第五,商業冷庫價格競爭激烈。近幾年隨著冷庫數量的增加,除部分食品生產企業、科研單位自備用於存放食品原料或用於科研試驗的冷庫外,商業冷庫出租轉讓頻繁,行業內低價競爭激烈,加之高溫庫和低溫庫比例失衡以及地理位置的差異,存貯肉類及速凍食品的低溫庫供不應求,大量的高溫庫閑置待用,導致大多商業冷庫經營企業經濟效益不佳。
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